Lille møtrik, trillion spor, hvordan bryder man ind på det store marked?

Den voksende bølge af sund kost har fået flere og flere forbrugere til at vælge nødder med deres egne sunde egenskaber. Under denne efterspørgsel blomstrer nøddeindustrien og bliver gradvist et varmt spor på markedet for titusinder. I dette spor, også gradvist udvidet ny efterspørgsel. I dag vil vi analysere størrelsen af ​​nøddemarkedet og den nye retning for udvikling af nøddeindustrien.

Nøddeindustriens markedsstørrelse

Ifølge dataene viste det globale nøddehøstområde en samlet stigende tendens fra 2014 til 2020. I 2020 havde det globale nøddehøstområde nået 906.800 hektar, en stigning på 7,63 % sammenlignet med 2019. Fra 2014 til 2020 var den globale nøddehøst. produktionen viste en opadgående tendens. I 2020 steg den globale nøddeproduktion til 1.019.200 tons, en stigning på 2,21% år-til-år.

COVID-19-udbruddet i 2020 havde en kortsigtet indvirkning på nøddeindustrien, men det fremmede også udviklingen af ​​nøddeindustrien i nye kanaler, såsom livestreaming af e-handel og køb af gruppegrupper. Siden 2020 har omfanget af nødde-e-handelsindustrien opretholdt en langsigtet og stabil væksttendens. I 2022 har markedsskalaen for Kinas e-handelsindustri nået 24,818 milliarder yuan.

Som verdens mest folkerige land er Kina blevet et af verdens største nøddemarkeder. Nut e-handel opstrøms er hovedsagelig en bred vifte af nødder landbrugs råvarer levering. I de senere år er høstarealet og produktionen af ​​nødder steget år for år. I 2022 er produktionen af ​​ristede nødder 1.765.600 tons.

Ifølge data fra det kinesiske toldvæsen: I maj 2022 importerede Kina 840,000 tons tørret frisk frugt og nødder, en år-til-år-stigning på 13,5 %, og importbeløbet var 1,846 mia. -årlig stigning på 3,3 pct. I maj 2022 eksporterede Kina 140,000 tons tørret frisk frugt og nødder, et år-til-år fald på 25,9 %, og eksportbeløbet var $266 millioner, et år-til-år fald på 19 % ; Fra januar til maj 2022 importerede Kina 3,66 millioner tons tørrede friske meloner, frugter og nødder med en importværdi på 7,476 milliarder amerikanske dollars og eksporterede 1,06 millioner tons med en eksportværdi på 1,704 milliarder amerikanske dollars.

Smag innovation, funktion tilføjelse

Tidligere har nøddeprodukter været prissat i overkanten, hvilket også er et stort smertepunkt i branchen. Med hensyn til markedsandel fylder online-kanaler mere end 80 %, men den samlede bruttoavance er ikke høj. Ifølge kinesiske Times-reportere forstår den gennemsnitlige bruttoavance for nøddeprodukter i industrien på nuværende tidspunkt omkring 20%. Li Wei sagde, at nøddeindustrien har en relativt åbenlys homogen konkurrence. Fra et produktperspektiv er graden af ​​homogenitet meget høj, især nogle relativt nicheprodukter. I øjeblikket kommer mere end 80 procent af produkterne i hele branchen fra de samme leverandører. Hvis vi vil bryde igennem dette dilemma, skal vi have en følelse af innovation. Virksomheder bør forbedre deres forsknings- og udviklingskapacitet og produktionskapacitet, konstant innovere og udvikle nye produkter og ny smag.

Med opvågningen af ​​forbrugernes sundhedsbevidsthed er begrebet sundhed og sikkerhed blevet dybt forankret i folks hjerter. Folk er ikke længere tilfredse med smagen af ​​snacks som nødder, men vil gerne have flere funktioner. Data viser, at nødder med sundhedsstyringsfunktioner er dukket op i det historiske øjeblik, og markedsskalaen er vokset hurtigt og er steget mere end 60 gange på tre år. Blandt dem er beskyttelsen af ​​mavesundhedsnødder de mest populære forbrugere og opretholder høj vækst.
Nødder med probiotika fokuserer for eksempel på mave-tarmbehandling. Kombinationen af ​​blandede nødder og probiotika var den mest lukrative, hvor forbruget af blandede nødder med probiotika voksede hurtigt, omkring 50 gange på to år. Forbrugerne er villige til at betale mere for blandede nødder med probiotika end for almindelige blandede nødder.

Forbedre omkostningsydelsen, nedadgående kompatibilitet

I de seneste år er tendensen til synkende marked i forskellige industrier meget indlysende. På den ene side, da forbrugsstrukturen i first-tier og second-tier byer har været relativt moden og stabil, skal pladsen til forbrugsudvidelse og -opgradering udforskes yderligere, mens forbrugssystemet i tredje og fjerde lag byer som helhed har brug for at vokse og udvikle sig, så indbyggernes efterspørgsel, der øger forbruget, kan være mere fremtrædende end storbyernes. På den anden side giver den nedadgående tendens i forbruget et gunstigt grundlag for en udvidelse af forbruget i tredje- og fjerdeklasses byer.

I landdistrikterne er snackmad lavet af nødder blevet en featureindustri. Med hensyn til forbrugskarakteristika købes fritidsmad på landet hovedsageligt af familier, og forbrugerne er generelt opmærksomme på fødevarernes mærke og kvalitet. Før nytår var jordnødder og solsikkefrø alle slags nødder. I de senere år er nøddetyperne på folks middagsborde steget, så som pekanfrugter, kinesiske urter, pinjekerner og så videre er kommet på bordet.

Virksomheder i nøddeindustrien bør basere sig på hjemmemarkedet, dyrke hjemmemarkedet omhyggeligt og udvide ned til anden - og tredje-lags byer og landdistrikter. Det menes, at Kinas store marked på 1,4 milliarder indbyggere er nok til at understøtte den fremtidige udvikling af denne industri.

Opdel scenen og mængden

Undersøgelsen viste, at forskellige forbrugere varierer i deres valg af nøddesmag, de faktorer, de overvejer, når de køber nødder, og hvor de spiser dem. Men forbrugernes efterspørgsel efter sund mad er uforanderlig.

Derfor bør nøddeindustrien opdeles for forskellige scenarier og grupper. På den ene side bør daglige nødder opdeles i grupper, og en række daglige nøddeprodukter bør lanceres efter forskellige grupper og behov. Sammenlignet med andre daglige nøddeprodukter med et enkelt forhold, kan nøddeingrediensforholdet for forskellige produkter ændres i overensstemmelse med de forskellige ernæringsmæssige krav fra forskellige mennesker, for at gøre differentiering.

Scenenødder kan også introduceres til forskellige scenarier såsom morgenmad, eftermiddagste og daglige pauser. Såsom nøddetoast, græskarfibertoast, chiafrøfibertoast, nøddekager og andre bageriprodukter tiltrækker unge mennesker til at købe og smage.