Behind The Boom Of Freeze-Dry Food: How Packaging Solves Core Challenges of Low Temperature & High Barrier

Fryse-tørret mad behandles via vakuumfryse-tørring med ekstremt lavt fugtindhold, hvilket gør det meget tilbøjeligt til at absorbere fugt og blive blødgjort. Dens naturlige olier og frugtaromaer er også modtagelige for oxidation. Mange nye mærker lancerede produkter ved hjælp af almindelige snack-laminerede poser i den indledende fase, kun for at stå over for massive lagertab inden for to til tre måneder: varer blev fugtige, farver falmede og aroma forsvandt. I modsætning til konventionel snackemballage bør poser til fryse-tørret mad ikke kun fokusere på det trykte udseende. Filmstrukturen skal opfylde to prioriterede krav: høj iltbarriere og stærk fugtbestandighed.

I øjeblikket bruger modne mainstream-løsninger laminerede aluminiumsfolieposer til frysetørret- mad. Den flerlags kompositfilm blokerer lys, fugt og ilt. For mærker, der håber at vise ingredienser visuelt, er gennemsigtige laminerede poser med høj-barriere blevet et nyt alternativ, der skaber en balance mellem synlighed og præstationsevne. I mellemtiden skifter kravene fra slutkanalerne. E-handelsmærker foretrækker små-3-side-forseglinger individuelle prøvepakker, mens offline supermarkeder foretrækker stående-poser med vinduer, så kunderne direkte kan se frysetørrede ingredienser.

Et stigende antal eksportorienterede-fryse-tørrede fødevaremærker er især opmærksomme på emballagens lave-tilpasningsevne. Grænseoverskridende lang-transport involverer dramatiske temperatursvingninger, som kan forårsage delaminering og tætningslækage af almindelige plastfilm. Skræddersyede laminerede materialer, der er egnede til kølekædetransport, kan effektivt reducere skader under transport.

Fra samarbejde med adskillige kunder med frysetørret-fødevare har vi fundet ud af, at mange mærker falder i fælden med at "prioritere design frem for materialevalg. Egnet emballage til fryse-tørret mad bør udvælges grundigt baseret på olieindhold, målopbevaringstid, salgskanaler og opbevaringsmiljø. Vi leverer målrettede laminerede strukturløsninger til forskellige kategorier af frugt{4} og frysetørret frugt,{4} og fryse-tørret foder til kæledyr og fryse-tørrede instant-måltider, balancerer konserveringsydelse, udskrivningseffekter og omkostningskontrol.